Quy Nhơn không chỉ khoác lên mình vẻ đẹp tuyệt mĩ của cảnh sắc thiên nhiên, mà ẩm thực nơi đây cũng là điểm nhấn tạo nên sức hút mãnh liệt của vùng đất này. Quy Nhơn được biết đến là một vùng đất thiêng liêng, nơi đây có sự kết hợp hài hòa của biển và rừng, tạo nên một điểm du lịch khiến bất kỳ ai cũng phải mê mệt. Ngoài vẻ đẹp về cảnh sắc thiên nhiên, ẩm thực Quy Nhơn cũng là điểm cộng rất lớn để níu giữ du khách ở lại khám phá địa điểm này. Những món ăn nhất định phải kể đến như: Bánh xèo tôm nhảy, bún cá, bánh bèo, bánh hỏi,… Vậy còn chần chừ gì hãy cùng VIVU5SAO khám phá những món ăn nổi tiếng ở Quy Nhơn nhé!
Bánh hỏi cháo lòng
Một trong những món ăn đặc sản tại Quy Nhơn làm chao đảo không ít thực khách chính là món bánh hỏi cháo lòng này. Bánh hỏi có hình dáng trông gần giống với bún, sợi bánh của nó có phần to hơn sợi bún bình thường chúng ta vẫn hay ăn thôi. Bánh hỏi được làm từ bột gạo, nó sẽ ngon hơn nếu được thoa thêm lớp dầu mỏng nhằm tạo nên vị béo kích thích vị giác.
Có cái tên bánh hỏi cháo lòng bởi vì nó sẽ được ăn kèm với cháo và lòng heo luộc chín đấy! Khi bánh hỏi được ăn cùng với cháo lòng, bạn sẽ thấy món ăn này đậm đà và ngọt hơn bao giờ hết. Chấm một ít nước mắm chua ngọt nữa thì còn gì tuyệt vời hơn. Món ăn này đã lấy lòng không ít thực khách khi đã có dịp đến với thành phố Quy Nhơn này rồi đấy!
Một số địa chỉ bán bánh hỏi cháo lòng ngon nức tiếng mà bạn có thể tham khảo qua như: 38 Hoàng Quốc Việt, 20 Diên Hồng, 41 Nguyễn Chánh, 120 Hàm Nghi, 42C Lê Lợi, 76A Trần Phú,…
Bánh xèo tôm nhảy
Bánh xèo chắc hẳn là một món ăn không còn mấy xa lạ với bạn phải không nào? Đến với Quy Nhơn, bạn sẽ được thưởng thức loại bánh xèo có một không hai, hương vị khác hoàn toàn với những vùng miền khác. Sự khác nhau lớn nhất đó chính là phần nước chấm, nước chấm ngon thì thưởng thức bánh xèo mới đúng điệu được.
Phần nhân bánh xèo tại Quy Nhơn sẽ là những con tôm đất còn đỏ tươi, tròn trịa, nhảy tanh tách thì mới ngon. Bánh xèo được chiên sao cho vàng giòn, khi cắn sẽ cảm nhận được lớp tôm bên trong còn tươi và ngon như thế nào. Thêm vào đó là bò tái, hành lá, giá đỗ, hành tây, rau thơm, xoài,… Tất cả tạo nên một sự kết hợp tinh tế của món bánh xèo Quy Nhơn này.
Thưởng thức bánh xèo không chit bằng vị khác mà còn cả khứu giác nữa đấy! Tiếng bánh giòn tan trong miệng hòa quyện với vị béo, vị ngọt của phần nhân, quả thật không còn từ nào có thể diễn tả được. Một số địa điểm bán bánh xèo tôm nhảy ngon mà bạn nên biết trong chuyến đi như: 205 Nguyễn Thị Minh Khai, 70 Xuân Diệu, 14 Nguyễn Công Trú, 93 Hoàng Hoa Thám, 546 Nguyễn Thái Học, 14 Diên Hồng, 17 Đinh Bộ Lĩnh,…
Bánh canh da heo
Đến Quy Nhơn mà không thưởng thức món bánh canh da heo đặc biệt này sẽ là một sự thiếu sót trầm trọng trong chuyến đi đấy! Món ăn này đáp ứng đầy đủ được ba tiêu chí của thực khách đó là “ngon-bổ-rẻ”. Bánh canh được làm từ bột gạo hoặc bột lọc, những sợi bánh nhỏ màu trắng tinh, ăn vào sẽ cảm nhận được sự mềm mềm, dai dai. Và đặc biệt là phần da heo chiên giòn càng khiến cho món ăn này đậm đà, hấp dẫn hơn.
Phần nước dùng của món bánh canh này phải được hầm thật lâu với xương heo để cho nước được ngọt và thanh. Mỗi tô bánh canh tại đây chỉ bán với giá từ 10.000 VNĐ đến 15.000 VNĐ thôi. Bạn có thể ghé đến các quán vỉa hè trên đoạn đường Phan Bội Châu – thiên đường bánh canh, để có thể thưởng thức món bánh canh da heo nổi tiếng Quy Nhơn này nhé!
Bánh bèo
Không có nguồn gốc từ Quy Nhơn, bánh bèo tại đây được du nhập từ các vùng miền khác đến. Thế nhưng khi qua khâu chế biến, sự sáng tạo trong ẩm thực thì người dân nơi đây đã có thể mang đến một món bánh bèo với hương vị đặc trưng chỉ có tại vùng đất Quy Nhơn đầy nắng và gió này. Bánh bèo được làm từ nguyên liệu bột gạo, phía trên có một lớp hẹ nhỏ, thêm vào đó là chà bông, đậu phộng rang và tôm.
Ăn kèm với bánh bèo hiện nay còn có bánh mì chiên giòn. Bánh mì sẽ được mang đi chiên giòn và cắt thành hình hạt lựu nhỏ. Sau đó cho thêm ít nước mắm chua ngọt rưới lên trên phần bánh mì và bánh bèo để khiến cho món ăn được đậm đà hơn. Mỗi dĩa bánh bèo chỉ có giá từ 15.000 VNĐ đến 20.000 VNĐ là bạn đã có thể “no say” quên lối về rồi đấy! Hãy đến với những con đường Nguyễn Huệ, Trần Hưng Đạo, Nguyễn Tất thành,… để thưởng thức món bánh bèo thơm ngon này nhé!
Bún cá
Từ rất lâu, bún cá đã trở thành một món ăn mang biểu tượng cho tinh hoa và văn hóa ẩm thực của vùng đất xứ biển này. Bún cá là sự kết hợp của các nguyên liệu chính như bún, chả cá, đầu cá, nước hầm xương, rau,… Những nguyên liệu này khi hòa quyện lấy nhau sẽ tạo nên được một món đặc sản chỉ có tại Quy Nhơn. Phần nước dùng bạn sẽ nghĩ ninh cùng xương heo phải không? Không phải như vậy đâu, nước dùng của bún cá sẽ được ninh từ xương cá tươi, cho thêm thơm, cà và hành tím vào sẽ giúp cho nước dùng trở nên trong veo và không có mùi tanh đấy!
Vào một ngày tiết trời se se lạnh của mùa đông, được thưởng thức món bún cá nóng hổi này thì còn gì bằng. Một số địa chỉ chế biến món bún cá nổi tiếng tại Quy Nhơn như 261 Tăng Bạt Hổ, 126 Phó Đức Chính, 5 Trần Hưng Đạo, 55A Trần Phú,…
Bún sứa
Để có thể làm nên một bát bún sứa thơm ngon đúng điệu thì nguyên liệu trước tiên không thể thiếu đó chính là sứa sữa. Phải lựa những con sứa to, căng tròn thì phần thịt sứa mới giòn và ngon được. Món ăn này là sự kết hợp của các nguyên liệu chính như bún, nước lèo, sứa sữa, đậu phộng rang giã nhỏ, hành lá, chả cá chiên. Trong lúc thưởng thức, bạn nên cắn thêm một miếng xoài hoặc ớt cay sẽ dậy lên được vị ngon đặc trưng của món ăn này.
Một bữa trưa căng tròn chiếc bụng với món bún sứa này là một ý tưởng tuyệt vời đấy! Với vị chua của xoài, vị ngọt của phần nước dùng, giòn và dai của sứa sẽ khiến bạn không thể nào quên được món ăn này trong chuyến du lịch Quy Nhơn của mình. Mỗi tô bún sứa tại đây được bán với giá rất bình dân, chỉ 15.000 VNĐ là bạn đã có ngay một tô bún ú ụ để thưởng thức rồi.
Bánh ít lá gai
Là một trong những món tráng miệng phổ biến nhất tại Quy Nhơn, bánh ít lá gai đã trở thành tinh hoa ẩm thực không thể thiếu tại vùng đất này. Để làm nên món bánh ít lá gai hảo hạng này, người ta phải chuần bị nguyên liệu thật đầy đủ và kỹ càng. Lá gai sẽ được bỏ cuống, xé ra làm hai phần, bỏ đi gân lá, rửa sạch và luộc cho chín nhừ. Sau đó giã nhỏ trong cối, chỉ lấy phần bột màu xanh đen để làm bánh.
Nếp để gói bánh phải là nếp mới, vo kỹ, đem ngâm cùng với nước trong vài giờ, xay nhuyễn tạo nên một khối bột có độ dẻo và mịn. Bột nếp sau đó được trộn với lá gai, đường. Ngào bột thật đều để bánh trở nên mịn màng. Phần nhân bánh sẽ được làm từ nguyên liệu đầu tiên là dừa bào sợi, đậu xanh đã tách vỏ đem hấp chín. Như vậy, với sự kết hợp của vỏ bánh và nhân bánh, được gói bên ngoài là lớp lá chuối. Tạo nên một loại bánh dùng ăn tráng miệng rất lý tưởng, hấp dẫn mọi thực khách.
Bánh canh chả cá
Nằm trong top các món ăn ngon không thể bỏ lỡ tại Quy Nhơn nhất định phải kể đến là món bánh canh. Bánh canh Quy Nhơn đặc biệt hơn những vùng miền khác ở phần nước dùng được hầm từ xương cá. Vì vậy tạo nên được độ ngọt thanh rất đặc trưng. Bên cạnh đó, còn có thêm các loại hải sản khác nữa như cua, ghe, tôm tươi. Tất cả những gì ngon nhất của biển cả đều được kết hợp trong tô bánh canh này rồi đấy!
Nhân của bánh canh sẽ bao gồm trứng, tôm, thịt nạc, chả cá. Chúng được tẩm ướp gia vị cho thấm đều, sau đó nấu sao cho sệt lại cùng với phần nước dùng. Cùng bạn bè thưởng thức một món bánh canh nóng hổi trong tiết trời se se lạnh bạn sẽ cảm thấy ấm lòng vô cùng. Một số địa chỉ bán bánh canh ngon tại Quy Nhơn: 384 Bạch Đằng, 30 Trường Chinh, 173 Phan Đình Phùng, 16 Ngọc Hân Công Chúa,…
Nem nướng
Nem nướng là một món ăn không thể thiếu tại các bàn nhậu của người dân Quy Nhơn. Nem nướng được làm từ nguyên liệu thịt heo nạc xay nhuyễn, trộn cùng với muối, đường, tỏi, ớt, tiêu, hành,… Sau đó sẽ viên chúng lại thành những viên tròn và dài, kẹp vào vỉ và nướng trên bếp than hồng.
Cùng bạn bè nhâm nhi một cốc rượu, cuốn nem nướng với bánh tráng, thêm khế, hẹ, dưa chua, chuối chat, tần ô, xà lách, tỏi. Tưởng tượng thôi cũng đã hấp dẫn rồi phải không nào? Ngần ngại gì mà không gọi ngay một phần nem nướng khi đã đến Quy Nhơn.
Có thể bạn quan tâm:
Với một chuyến hành trình du lịch đến Quy Nhơn, VIVU5SAO đã gợi ý cho bạn và gia đình những món ăn nổi tiếng tại vùng đất đầy nắng và gió này. Chúc bạn có một chuyến du lịch thật nhiều niềm vui và sự trải nghiệm mới mẻ nhé!
HASHTAG NỔI BẬT: #AmthucQuyNhon, #DulichQuyNhon, #Vanhoaamthuc, #Dulich3mien, #ToiyeuVietNam, #DammeDulic, #Quynhon2022, #Khamphaamthuc, #Topnhungmonanngon, #Foodreview, #QuynhonTrip, #Trip2022, #DacsanQuyNhon, #DiadiemDulichhot, #Topdacsanvungmien, #Banhcanh, #Nemnuong, #banhxeo, #Banhbeo, #Adventure_Culture, #AdventureAddict, #AdventureInspire, #AdventureOn, #Adventurer, #AdventureSeeker, #AdventureThatIsLife, #AdventureTillWeDie, #AdventureTime, #Banahills, #CongvienSunworld, #EarthOutdoors, #ExploreTheWorld, #FindYourAdventure, #GetOutStayOut, #GoExplore, #GoneOutdoors, #GoPlaces, #HikingAdventures, #KhamphaQuynhon, #LifeIsAnAdventure, #MuaThu, #NeverStopExploring, #NotLost, #paradise, #RoamThePlanet, #SeekAdventure, #StayAndWander, #Thefall, #ThefallofJapanese, #TourDanang, #traveldeeper, #travelenjoyrespect, #travelling, #travelphotography.
